Algo se está cocinando en Kendall.
Raigal será tu nuevo lugar colombiano preferido, con comida hecha como se debe, casera y tradicional. Con parva recién horneada, el espacio perfecto para venir en familia o para pasar y llevarte un antojo.
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Sobre nuestra cocina
Lo que te vas a encontrar
Recetas que han pasado de generación en generación, panadería que empieza de madrugada y porciones bien servidas. Sin atajos, solo paciencia y sazón.
Sazón de raíz
Origen · marca madre
Recetas heredadas, hechas como en casa, con el sabor que solo lleva tiempo.
Andes
Tubérculos y maíz
Papa, yuca, plátano y maíz en preparaciones que saben a montaña.
Mar
Caribe y Pacífico · pescados
Pescados y mariscos con el toque costeño que le falta a Miami.
Llano
Orinoquía · carnes y brasa
Carnes jugosas y brasa lenta para los que buscan sabor de verdad.
Selva
Amazonía · frutos y raíces
Frutos, raíces y sabores amazónicos que sorprenden en cada bocado.
Fogón
Técnica de fuego
Cocina a fuego lento, ahumados y el calor de la leña en cada plato.
Barro
Vajilla y servicio
Servimos con calidez, en vajilla que honra la tradición y la mesa familiar.
Mano
Proveedor · cadena corta
Ingredientes seleccionados, proveedores cercanos y elaboración artesanal.
Nuestra raíz no tiene fronteras.
"Raigal nace en Kendall para honrar el legado de nuestra familia. Queremos que al cruzar nuestra puerta, el ruido de Miami se apague y el aroma a leña y café te diga: bienvenido a casa."